Die liebe Caro von Good Lack, Nail! hat uns (viele andere österreichische Blogger) vor einiger Zeit gefragt, ob wir Lust auf ein Bloggerkarussell hätten. Die Idee fand einen riesigen Anklang und heute nach langer Planung ist es endlich so weit. Das ganze findet unter dem Thema "Frühlingserwachen" statt. Im Vorfeld wurde ausgelost wer wo zu Gast bloggt und ich bin mit meiner Gastbloggerin, Petra von Pixi mit Milch, mehr als happy, vor allem da ihr Beitrag wirklich toll ist und ich mich schon sehr auf euer Feedback freue.
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Zitronen-Cupcakes
Frisch, fruchtig und unglaublich lecker – diese Zitronen-Cupcakes schmecken auf jeden Fall nach Frühling. Nachbacken erlaubt!
Sauer macht lustig!
Zutaten:
für 12 Cupcakes
für den Teig:
2 Eier
140g Zucker
1 Packung Vanillezucker
120g Butter
1 Vanilleschote
2 TL Backpulver
175g Mehl
1 Prise Salz
abgeriebene Schale einer Zitrone
Saft einer Zitrone
80ml Milch
Rum
für das Topping
100g Frischkäse
50g Butter
20g Puderzucker
1 Packung Vanillezucker
Die Cupcakes vor dem Backen
Zubereitung:
In einer Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker und das Mark der Vanilleschotte schaumig schlagen. In einer weiteren Schüssel Mehl, Salz, Zitronenschale und Backpulver miteinander vermischen. Diese Mischung mit dem Zitronensaft und der Milch in die Eier-Zucker-Mischung rühren. Zum Schluss einen Schuss Rum dazugeben. Der Teig sollte eher flüssig sein und kann so einfach in die Muffinförmchen gegossen werden. Die Cupcakes anschließend bei 180 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Zitronen - Cupcakes
Nachdem die kleinen Küchlein ausgekühlt sind, kann mit dem Topping begonnen werden. Dazu einfach Frischkäse, Butter und Zucker miteinander verrühren und mit einem Spritztüte (wer keine hat, kann auch ein Plastiksackerl mit abgeschnittener Ecke nehmen) auf die ausgekühlten Muffins auftragen. Die Cupcakes mit einer hauchdünnen, geviertelten Zitronenscheibe verzieren.
Gutes gelingen und ....
Guten Appetit!
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Meinen Beitrag findet ihr übrigens bei Anonymous Beautyholic
Und hier die weiteren teilnehmenden Bloggerinnen
Vorbeischauen ein MUSS :D
(ja, ich steh unten dann nochmal)
Miss Leichenblässe auf Beauty Dots & Fashion Stripes
Beauty Dots & Fashion Stripes auf Good Lack, Nail!
Good Lack, Nail! auf Coral and Mauve
Coral and Mauve auf Candy for the Betches
Candy for the Betches auf Wien Mitte
Wien Mitte auf Lipglosscinderella
Lipglosscinderella auf Nagellackprinzessin
Nagellackprinzessin auf The Muses
The Muses auf Frösche lauern Überall
Frösche lauern Überall auf Pixi mit Milch
Pixi mit Milch auf Goldmarie
Goldmarie auf Anonymous Beautyholic
Anonymous Beautyholic auf The Lipstick
The Lipstick auf Amused Polish
Amused Polish auf Chamy rockt es
Chamy rockt es auf bellezzalibri
bellezzalibri auf Provinzkindchen
Provinzkindchen auf Berrys and Passion
Berry and Passion auf Joy is the best Makeup
Joy is the best Makeup auf Fedoras Plauderkästchen
Fedoras Plauderkästchen auf Miss Leichenblässe




